1/2

コロンビア　ピンクブルボン種　チャポレラ：エベリオ

¥1,800

International shipping available

ピーチやピンクグレープフルーツ
を想わせるように甘くジューシー
華やかさと透明感

人気のピンクブルボン種！
柑橘や桃を想わせるフルーツ感とハチミツのような自然な甘さがあり、この品種が好きなロースターも多いですね。
特に、今回ご紹介するプロデューサーのエベリオ氏が手掛けたピンクブルボンは、より華やかさと透明感が際立っています。

チャポレラは、コロンビア・ウイラ県ピタリートに拠点を置くコーヒー商社。
商社として設立からまだ数年の若い組織です。
しかしその背景には、この土地とコーヒーに真摯に向き合い続けてきた、確かな姿勢があります。
ウイラ県ピタリートの特徴は、火山性の肥沃な土壌、高い標高、昼夜の寒暖差、そして地域ごとに異なるマイクロクライメイト。
それらが重なり合うことで、年間を通じて安定した収量と、複雑で奥行きのある風味をもつコーヒーが生まれます。

品種　Pink Bourbon
精製　Washed
地域　Pitalito, Huila
プロデューサー　Evelio Artunduaga